自從上次看到旅遊生活頻道介紹鐵板燒師傅之後，靴就止不住對鐵板燒熊熊燃起的渴望的心，
每天都對K耳提面命：帶我去吃鐵板燒帶我去吃鐵板燒……………………..
本來一開始靴屬意夏慕尼，因為去年底吃過一次，感覺還不錯，想再去吃一次，可惜K不是很想，
靴一個等不及之下，對K下最後通牒，要他自己找一家，週末帶我去吃。
結果我們就來到了江雁塘
靴之前沒聽過江雁塘，搞不清楚它的來歷，上網搜尋了一下，發現原來是去年底才新開的，
難怪還沒什麼知名度，今天就為各位帶路~探探虛實囉！
一進門映入眼簾一整面的酒櫃牆，讓靴一時有種置身酒莊的錯覺……
旁邊還有一櫃櫃的咖啡和食材佐料……好像個小型博物館….
接著通過走道，被甜美的服務人員引進入座…..
餐廳的用餐氣氛很好，座位不會太擠，然後不知道是不是因為餐具都很美，
所以整體氣氛有種難以言喻的浪漫，齁…...K還說是因為他在身邊的原因…(好閃….!!)
菜單來囉~看了一下價位，跟夏慕尼差不多，今天選了威尼斯套餐，
K愛牛肉，所以一貫點了沙朗牛排，靴點了一向鍾愛的松阪豬。
提一下，他們的餐茶靴很愛耶~是甘草薄荷的味道，一入喉馬上回甘！
剛點完餐就看見師傅在準備這個可愛的小東西~
靴最喜歡蛋類的料理了，魚子醬松露紅酒蒸蛋吃起來真開心，熱騰騰的蒸蛋濕潤綿密，
香氣逼人，魚子咬破那瞬間鮮味就都融進來了…….
K說這道好嬌嫩，他要秀氣的吃………….(還好沒給我翹小指!!)
再來就是精緻的開胃菜了~
由右至左分別是牛蒡魚卵、章魚白玉、涼拌過貓
三道口感層次分明，都算有特色的小品，味道皆偏清爽
牛蒡絲配上魚卵和黑豆，是酥酥脆脆的口感，但靴不太知道是不是要用海苔包起來吃(?)
章魚白玉加上辣椒絲，也是清爽又開胃。
靴最喜歡這道涼拌過貓~好吃極了！！
接下來上沙拉囉！
左邊是靴的水果雞肉沙拉，很愛它的優格醬，是清爽自然的口感，
好吃到靴連雞肉都沾了….右邊是K的凱薩，分量很多……像一艘小龍船似的，
起司粉也灑得很大方！！
再來是湯囉！！
首先是靴的海鮮湯，一開始盤中只有海鮮料，有魚有蝦有花枝還有蛤蜊……
接著師傅澆入熱騰騰的高湯…….澆下的同時海鮮料慢慢散開，
靴的口水也散開了….
一開始靴看澆下的湯很清，心想默默猜想味道應該很淡…….沒想到喝下的第一口，
就讓靴大喊：好鮮啊！！真的好好喝歐，料又多又嫩！！
這是K的菠菜蛤蜊湯，很健康巴……!!! 靴一開始不敢嘗試，深怕菜味很重，
結果完全的滑順好喝，沒有任何的臭菜味~
渾圓飽滿的蛤蜊讓K一直逼我幫它留下被吃掉前的身影………
這裡的香蒜麵包也堪稱一絕，怎麼能那樣酥脆好吃啊!!!!
要不是怕等等吃不下…..靴真的好想再吃2.3片!!
靴一邊吃著眼睛可沒閒著，抬頭瞧見師傅正在料理肥大的海蝦！！
來了！
噢…..緊實彈牙的新鮮蝦肉配上特製的莎莎醬，實在好銷魂，旁邊的杏鮑菇也jucy到不行….
蝦肉完緊接上場的是…….靴最愛的鮭魚!!!
原來剛剛看到的米香是到這裡來了………
厚度很足的一大塊，主廚介紹說這是生魚片等級的鮭魚，口感特別好，醬料是番紅花醬，
也是酸酸甜甜的口感，鮭魚肉滑嫩鮮美，米香酥脆剛好，不會過硬，醬汁淋上後也沒有變軟，
兩者一起搭配居然很奇特的不衝突………..
喝杯葡萄沙瓦清清口………
喝的到葡萄籽耶~好好喝….靴續了3次……
接下來主菜上場囉！
K的沙朗…..尼看看中間那個玫瑰色…….好嫩好多汁好好吃啊!!!
外表微焦中間軟嫩是我們最愛的口感！！也太好吃了吧….T______T
搭配的蒜頭也不是一般的蒜片，而是採用塊狀，外表微酥裡面軟綿，
與牛肉一口吃下，那個美味靴到現在還在吞口水………
寫到這裡也太餓了……………..
忍著飢餓感還是要繼續介紹靴的松阪豬……(好有毅力…….)
靴偏好松阪豬的彈牙多汁，江雁塘這兩項都把握得恰到好處，外表呈現金黃色，
微微捲曲起來，咬起來彈牙卻不過硬，滿分滿分啦!!!!
正在想說吃了這麼多實在有點飽了…..好想來點青菜時….
是神燈精靈就對了，要什麼來什麼!! 玫瑰鹽清炒青江菜，翠綠甘甜，
解了大半油膩感~頓時清爽不少……..
點心是好可愛的銅鑼燒!!!
麵皮又香又Q！有點鬆度卻很有彈性，一咬下去就黏合起來，K愛慘這個點心了…..
吃到這邊服務人員本來通知要到隔壁間用茶點了，沒想到主廚興致一來，
說要加送在座的幸運兒一道特製點心，其他客人們紛紛拍手叫好……
靴當然撐死也不能錯過，雖然K也一直在旁邊喊好飽好撐飽….
大家都在期待，到底是什麼呢……
搭拉~~是撒上蜂蜜奶油和白芝麻的玉米派！！那個香味實在是太犯規了………
熱呼又鬆軟，裡面吃的到玉米和軟熱快溶化的葡萄乾，實在也是極品一枚啊！
K是說吃起來像是無敵進階版的超強雞蛋糕…….
因為實在太飽了……靴無法馬上進入茶點區，便四處閒晃拍照，消化一下
這是主廚醬料區~
左排三大塊都是岩鹽，主廚看我在拍照，特地跟我介紹粉紅色是玫瑰鹽，大部分用來佐牛肉，
中間是冰塊鹽，用來醃漬居多，再來是黃金鹽，用來處理海鮮。真是吃大餐長知識啊…….
上排最右邊那壺黑色的醬料，是主廚視若珍寶的義大利頂級油醋，他還特地倒了一點給靴嚐，
靴嚐起來像是果醋，帶一種獨特的香味，非常美妙~
主廚說這醋通常都用來搭配店裡的鵝肝……好的，下次來知道要點什麼了….
玻璃櫃裡也全都是讓靴心癢難耐的頂級食材，好想搬回家啊……
玩夠了就到回到茶點區囉~
清甜水果與覆盆莓奶酪，飲料分別是白桃油切綠與洛神玫瑰~
和K在這邊慢慢吃，講講話，心裡真的很滿足，
和喜歡的人，吃間很棒的餐廳，日子就該是這樣的。
結帳時經過靠近門邊的玻璃櫃，看見了剛剛的頂級油醋(最右邊)，下次來一定要帶一瓶回家珍藏~
江雁塘真是讓人驚喜不斷，結完帳還獲得一罐玫瑰鹽
也讓客人心情太好了吧………改天就用這個炒菜來吃！！
總之這次阿K找的餐廳，靴是大大滿意的，阿這麼會找下次餐廳就都交給他好了……!!
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